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幼儿园食品安全教育知识：一、食品安全应注意的问题：到正规商店里购买 ，不买校园周边 、街头巷尾的“三无 ”食品 。购买正规厂家生产的食品 ，尽量选择信誉度较好的品牌 。仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称 、配料表、净含量 、厂名 、厂址、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品 。食品是否适合自己食用 。不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学 ，是商家利益的体现。
二 、如何分清食品保质期和保存期：保质期是指标签指明的贮存条件下 ，保持品质的期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期是指标签指明的贮存条件下 ，预计的终止食用日期 ，超过保存期的食品不宜食用 。
三 、如何正确选购饮料：要看清标签标注、QS标志 、生产日期 、保质期、厂名 、厂址等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准 。要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时 ，尽量选择近期生产的 、罐体坚硬不易变形的产品 。
选购饮料要因人而异 。果汁饮料有一定的营养成分 ，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
四、饮用牛奶应注意哪些：经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育 ，对提高身体素质有积极促进作用 。但是 ，如果不能正确饮用，会对身体带不良影响 ，因此 ，饮用牛奶要注意以下几个方面 。不是所有的人都适合喝牛奶。按含脂量的不同，牛奶分为全脂 、半脱脂 、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分 ，适合少年儿童饮用 。牛奶不能当水喝 。
牛奶中含有大量水分 ，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用 ，容易导致脱水。饮用牛奶要适量 。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量” 。儿童 、青春发育期的小孩饮用500毫升。牛奶应温饮 ，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态 ，钙出现沉淀 ，并且原本富含的维生素和其他维生素被破坏，营养价值降低 。最后 ，把握好饮用牛奶“时机 ” 。“不要空腹喝牛奶 ，不要与茶一起饮用牛奶 ”，早上饮用牛奶 ，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。
五 、十大“垃圾”食品及其危害：油炸类食品 。
腌制类食品 。
加工类肉食品。
饼干类食品 。
汽水、可乐类食品 。
方便类食品。
罐头类食品 。
话梅蜜饯类食品 。
冷冻甜品类食品。
烧烤类食品 。
现在有很多父母认为小食品是儿童食品 ，因此喜欢购买小食品给自己的孩子吃，儿童营养学家认为，儿童食用过量的小食品 ，对孩子的健康只会有害 。小食品花样繁多 ，大致可归为凉果蜜饯类：如话梅、凉果 、蜜饯 、果脯和瓜果干等；膨化食品类：如虾条、薯片 、鱿鱼酥 、蔬菜圈和爆米花等；肉干鱼干类：如牛肉干、牛肉脯 、猪肉粒 、鱼干和鱼片，以及果冻类等。
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