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1 ，富春茶社：
被公认为扬州茶点的正宗代表店 。菜肴以清淡味雅 、与面点配合见长 。只是现在大多是游客光顾 。特色菜有：三丁包 、大煮干丝 、千层油糕 、翡翠烧卖等 。
2 ，冶春茶社：
与富春齐名的老字号 ，有两百年以上的历史 ，相传始为清高宗南巡时供沿途饮茶水而始 。碧波荡漾 ，园林之美 。
3 ，花园茶楼：
吃扬州的早茶当然要到当地人最喜欢的地方 ，走进花园茶楼 ，店内古色古香 ，就像过去的酒肆 ，服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着 ，一切都是那么的和谐 。
扬州早茶历史：
扬州早茶是一种民间饮食风俗 ，沿袭了淮扬菜的风格 ，曾令乾隆皇帝也念念不忘 。
早茶 ，中国社交饮食习俗 。早茶习俗多见于中国南方地区 ，尤其是广东和江苏扬泰地区 。谈及广东的传统文化 ，早茶是其中浓墨重彩的一笔 。
“早上皮包水 ，晚上水包皮 ” ， 扬州美食的代表首推早茶 。清晨一杯香茗相伴 ，边吃喝边聊天,晚上去澡塘泡个澡 ，神仙不过如此 。
今天的扬州虽早已失去富甲天下的光环 ，但早茶文化却丝毫未丢 。扬州有名的富春茶社的茶联很有特色 ，直言：佳肴无肉亦可；雅淡离我难成 。
古人说：“腰缠十万贯 ，骑鹤下扬州 。 ”现如今 ，不用腰缠万贯 ，也可以下扬州品美食 。赶个早起的城际高铁 ，冒着绵绵细雨来到扬州喝个早茶 ，捧一杯绿茶 ，品几份点心 ，看着河边的杨柳滴下绵绵细雨凝成的水点 ，时间变慢了！
在扬州喝早茶 ，讲究的就是这份慢慢的“闲” 。扬州早茶文化能够盛行 ，也是源于当年扬州盐商的闲情雅致 ，“早上皮包水 ，晚上水包皮 ” ，当年的扬州真是江南省最销魂的地方 。
手中一杯清茶 ，面前二三知己 ，那份闲情在这个“忙 ”的时代叫人怀念 。所以吃扬州早茶 ，不要急着赶时间 ，慢慢来 ，方能品味其中滋味 。
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