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菜刀是我们日常生活中必不可少的一类厨房用具 ，因为平时我们在家做菜前就要用它来切菜 。相信到目前为止 ，还有些农村家庭仍然在使用铁菜刀 。但是总会发现一个共性问题：铁菜刀用着用着就生锈了。遇到这种情况该怎么办呢？下面小编就给大家说说铁菜刀怎么除锈，感兴趣的朋友赶紧收藏吧！
铁菜刀怎样才能不生锈
1 、每次使用完铁菜刀后都需要洗干净后将它擦干，一定要避免水汽残留在上面 。
2 、使用少量生石灰加适量干净水 ，盛在一个容器内把磨光的铁菜刀浸入其中 ，使用时取出，用过之后再放进去 ，这样既干净又能防止生锈 。另外 ，每次用完之后用开水浇一下，也可防锈。
3、每次用完铁菜刀后 ，先用清水洗净 ，然后用一块老姜头把菜刀的两面仔细擦拭一遍即可。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，而且还能杀菌 。
4 、用完铁菜刀以后 ，可以把它放在淡盐水里稍微浸泡一下 ，这样会在其表面生成四氧化三铁，后期刀就不容易生锈了 。
5 、如果铁菜刀长时间不用 ，那么可以在其表面抹一层食油 ，这样能够起到隔绝空气的作用，也能达到防锈的目的。
铁菜刀生锈了怎么办
1、用淘米水除锈
把生了锈的铁菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出之后用抹布擦净即可 。如果除锈不彻底可继续浸泡 ，直到全部去除为止 。
2、用葱头除锈
将切好的葱头片直接在铁菜刀的铁锈上磨擦 ，用力要大，这样就可以把铁锈擦掉了。
3 、用土豆或萝卜片除锈
使用切好的土豆片或萝卜片 ，黏上细沙和水 ，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈 。
4 、用软木塞和去污粉除锈
在铁菜刀上撒一些去污粉 ，然后把软木塞弄湿 ，用软木塞在刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了 ，而且效果很好 。
5、用西红柿除锈
将切开的西红柿或是的西红柿汁擦洗铁菜刀生锈的地方 ，这样便可以快速去锈。
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